冬季到春季这一漫长的时间里，茶树可以有长达6个多月的时间来进行养分积蓄，能够茶叶的生长提供充足的营养物质，使得茶叶内含物质是春夏秋冬四个季节里最丰厚的；其次春季气温相对来说不热不冷，有利于氨基酸等鲜爽，甜类物质大量积蓄；同时春季的云南大部分地区下雨减少，能够为普洱春茶在制作环节中，晒青毛茶的制作提供晴朗的天气；最后是刚刚冬季过后迎来了春季，此时万物刚刚苏醒，茶叶的病虫害还比较少有，能够保证茶叶的品质。那么普洱春茶大概是什么时候出？普洱春茶怎么选？
普洱春茶大概是什么时候出？普洱春茶怎么选？
喜欢春茶的茶友从三月中下旬开始一直到五月底都能喝到陆陆续续上市的各种正宗春茶。早春茶中，以头采最为娇贵，经历秋收冬藏，这批茶内含物丰富，抽芽肥壮，叶质柔软，显白毫，品质鲜嫩醇爽，很多喜欢尝鲜的茶人也都希望能买这批次的茶叶。
我们都知道开云足球app下载官网最新版 分台地茶、乔木茶、古树茶。所以一般来说，每年的2月到3月初，台地茶树就开始采茶，发芽早的小树茶树也开始采摘了。
古茶树一般要到3月20号之后开采，4月中旬就已经全面开采了。
普洱春茶因采摘的时间不同，上市的时间也不同。像我们前面说的台地茶毛料、发芽早的乔木茶毛料，最早可在3月初至中旬就上市。古树茶毛料一般要等到4月份中上旬才会上市。
普洱春茶怎么选？
在春茶鉴别方法上，我们都知道在冬天，茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。下面具体从茶叶外观和内含物质两方面分析：
从外观来看，开云足球app下载官网最新版 春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点，芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足，有黄芽孢，其梗短，含马蹄口，叶片和梗色泽一致；从内含物质来看，普洱春茶其香气浓郁，汤色金黄透亮，口感厚重，浸泡度可达15-20泡，其叶底身骨重实等特点。
从传统的六因子开云足球app下载官网最新版 审评来看，辨别开云足球app下载官网最新版 春茶主要从两个方面下手：一是干看，二是湿看。干看是指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。湿看是指在茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
春茶还有一个市场特性，基本不打折。大部分情况是因为原料有“空间”，简单来说，不同季节的茶拼在一起，比如加上去年的秋茶，这样成本一下来，所以茶友在挑选时需谨慎。
给茶友几点选购意见:一是多看多喝多了解；二是不要盲目追求稀缺茶品；三是结合自己的喜好去选择茶品；四是选择可信赖的品牌茶店去购买。每年的春茶季都是品饮新春茶的绝佳时机，只因为一年仅有一次春茶。
